AGROSEMENS, votre maison semencière 100% Bio, militante et indépendante propose depuis 2002 des variétés maraîchères diversifiées et reproductibles. Nous sommes fiers de vous présenter le Navet Calisson, une variété sélectionnée en agroécologie sur notre ferme semencière et expérimentale d’Aix-en-Provence (13), certifiée en agriculture biologique.
Le navet Calisson est une variété population de navet blanc, rond, de type hakurai. Il est l’unique variété population de ce type. De forme et de couleur originales, sa plasticité le rend compatible avec de multiples usages et créneaux de production.
Souhaitant travailler à l’échelle locale, nous avons réalisé l’intégralité du processus de création variétale en France, sur notre ferme semencière, tout comme la multiplication des lots de semences de prébases, des semences de base et des lots commerciaux.
Nous sommes certifiés en agriculture biologique, et de plus, labellisés Bio Cohérence et Demeter et œuvrons à proposer des variétés adaptées aux spécificités de cette agriculture porteuse de sens. Ainsi, le Navet Calisson répond aux attentes des maraîchers bio diversifiés, notamment en termes de rusticité, de résilience vis-à-vis des aléas climatiques, de productivité et de qualité gustative.
Tout au long du processus de sélection, une attention particulière a été portée aux qualités organoleptiques de cette variété parfaitement sphérique, tendre et sucrée, qui peut être consommée crue ou cuite. Ses jeunes feuilles sont également délicieuses en salade, permettant la valorisation de la plante entière au stade primeur ou en mini légume.
Son attache foliaire solide et fine permet la confection facile de bottes pour la vente de navets primeurs au stade 5-7 cm de diamètre. Le cycle de culture est court, autour de 60 jours, nécessitant peu d’eau et d’intrants. Son développement végétatif rapide limite le besoin de désherbage dans le cas de cultures en semis direct.
Rustique, Calisson peut également être vendu comme un navet classique pour le marché du frais lorsqu’il est de calibre plus important. En effet, à la différence des hybrides, il a une croissance régulière et ne creuse pas en grossissant. Il est de plus très résistant à la montée à graines. Le taux de récolte avoisine donc 100%. Bien adapté au semis d’automne, il peut par ailleurs être cultivé 9 mois sur 12, principalement sous abri.
Une évaluation de la qualité de la variété a eu lieu en stations expérimentales et au sein d’un réseau de maraîchers « testeurs » et de leur clientèle, notamment des restaurateurs et chefs étoilés.
Navet Calisson est donc particulièrement adapté aux systèmes maraîchers diversifiés, à la vente directe et aux restaurateurs.