Le premier enjeu de cette innovation est de limiter le gaspillage alimentaire.
Le deuxième enjeu est d’améliorer la valorisation de certains lots de fruits et légumes.
Le défi technique est de réaliser des unités d’atmosphère contrôlée à l’échelle d’une caisse palette et d’une palette. L’enjeu est de répondre au besoin de la filière en proposant un emballage de conservation souple (Housse plastique AC) qui se positionne dans des caisses palettes ajourées ou autour de palettes d’expédition. Le développement d’une nouvelle membrane chez Janny MT permet de traiter des lots de F&L de 150 à 600 kg par palette.