En tant que spécialiste de la sélection sur l’espèce tomate, Axia continue d’innover en permanence afin de proposer toujours plus d’expériences gustatives et sensorielles.

Le rayon tomate cerise vrac est aujourd’hui dominé par les couleurs classiques (rouge, orange, jaune et parfois chocolat) depuis de très nombreuses années. Afin de dynamiser ce segment, nous souhaitons bousculer les codes en proposant un nouveau mélange composé de trois variétés de tomates cerises rondes aux couleurs inédites : Xombra de couleur noire, Verdaxa, de couleur verte et Xerany de couleur ivoire. Ce concept est présenté sous le nom de “Tomatina Verde”. Ce mélange de couleurs fait tout de suite penser aux olives, vertes et noires, produit largement consommé à l’apéritif, tout comme nos tomates cerises.

Outre l’expérience visuelle qui interpelle, ce mélange promet également une expérience gustative de haut niveau avec, pour ces trois variétés, un bouquet d’arômes bien présent, un niveau de brix compris généralement entre 9 et 10 et enfin un subtile mélange croquant acidulé. Chacun pourra ensuite trouver sa tomate préférée grâce à des nuances d’équilibres acidité/sucre qui varient selon la couleur.

Notre gamme “Tomatina verde” peut également être proposée en grappe pour un segment premium.