Laitue Red Crush®

GAUTIER SEMENCES

Red Crush® est la marque des premières laitues rouges jusqu’au cœur, et constitue une innovation majeure dans l’univers de la Laitue.

L’objectif de ce projet était de dynamiser le marché de la laitue en répondant aux tendances de consommation actuelles : la couleur apporte de l’attractivité et du plaisir dans l’assiette, et les typologies de laitues faciles à préparer sont plébiscitées par les consommateurs.

Jusqu’alors, la couleur rouge des laitues commercialisées était concentrée sur les feuilles externes. Nos programmes de recherche sont parvenus à fixer l’intensité de la couleur grâce à des ressources génétiques qui permettent au rouge de s’exprimer de façon prononcée même lorsque les apports en lumière sont limités.

La difficulté du projet Red Crush® était de combiner une attractivité visuelle qui séduirait les consommateurs à des qualités agronomiques qui permettraient aux producteurs de cultiver ces variétés à grande échelle. Notre travail de sélection a permis de combiner la fixation de la couleur rouge interne à de bonnes qualités agronomiques notamment sur les aspects de taille et de vigueur, pré-requis indispensables pour entrer sur le marché.

Les laitues Red Crush® ont de nombreux atouts pour dynamiser la filière Laitue :
– Pour les producteurs, elles constituent un véritable atout de diversification de gamme et un fort potentiel à valoriser
– Pour les distributeurs, elles permettent de d’apporter de la valeur ajoutée aux étals des magasins et offrent la possibilité de proposer des mix de laitues vertes et rouges
– Pour les consommateurs, elles sont un produit attractif et facile à consommer

Notre première série de variétés est composée de la sucrine Er2114, la mini Romaine N2061 et la multifeuilles Redigo-2. Elles sont destinées à la culture de plein champ, mais peuvent également être cultivées en hydroponie.